Antioxidants - envelliment prematur

Sabies que els radicals lliures RL ⚡️ juguen un paper crucial en l'envelliment prematur i en el desenvolupament de malalties cròniques?

L'estrès oxidatiu és un procés perjudicial que passa quan hi ha un desequilibri entre la producció d'aquests radicals i la capacitat de l'organisme per neutralitzar-los.

Els RL són molècules altament reactives generades naturalment durant el metabolisme 🔄, i per factors externs com la #contaminació 🌫️, el #tabac 🚬, el #estrès una alimentació rica en #sucres i processats 🍔,….

Aquestes molècules, en tenir electrons desapareats, són inestables i tendeixen a reaccionar amb altres molècules per estabilitzar-se. Aquest procés pot fer malbé components essencials de les cèl·lules 🧬, com lípids, proteïnes i àcids nucleics (ADN i ARN), contribuint així a l'envelliment cel·lular, a la #inflamació crònica i al desenvolupament de diverses malalties.

En aquest context, els antioxidants 💪 tenen un paper fonamental en la defensa de lorganisme. La seva funció principal és neutralitzar els RL en donar-los electrons, estabilitzant-los i evitant que continuïn danyant altres molèculas.

Alguns dels antioxidants més coneguts són:

▶️Vitamina C 🍊: Protegeix les cèl·lules del dany oxidatiu i és essencial per a la producció de #col·lagen. Es troba principalment en fruites 🍏 i verdures 🥦, especialment en els cítrics.

▶️Vitamina E 🥑: Un #antioxidant liposoluble que protegeix les membranes cel·lulars. Es pot trobar a nous, #llavors 🌻, alvocat i olis vegetals de primera pressió en fred.

▶️Polifenols 🍵🍇: Presents en fruites (especialment les baies 🍓), verdures, te verd 🍃, cacau 🍫, ... tenen un efecte protector en malalties cardiovasculars.

▶️Carotenoides 🥕🍑: Grup de pigments naturals liposolubles, grocs, ataronjats o vermells presents en fruites i verdures. Inclou el #betacarotè de les 🥕, un precursor de la vitamina A, essencial per a la #visió 👀 i la #pell.

Un plat ple de colors 🌈 és un plat ric en antioxidants amb propietats antiinflamatòries.

I vosaltres, són els vostres plats rics en colors?

#radicalslliures #estresoxidatiu