Hígado graso y los triglicéridos altos: el papel oculto del azúcar en tu higado

El hígado graso y los triglicéridos elevados son cada vez más comunes, muchas veces sin síntomas visibles, pero con un impacto silencioso en la salud metabólica y cardiovascular .

Aunque tradicionalmente se ha culpado a las grasas, hoy sabemos que uno de los principales responsables es el exceso de azúcares, especialmente los refinados y ultraprocesados .

Pero cuando hablamos de azúcar, no nos referimos sólo al que añadimos al café o encontramos en los postres . También lo encontramos en alimentos cotidianos como el pan blanco, cereales refinados, bollería, galletas, arroz blanco, zumos y refrescos . Este tipo de azúcares se absorbe rápidamente, generando picos de insulina y favoreciendo el almacenamiento de grasa en el hígado , lo que contribuye a elevar los niveles de triglicéridos en sangre .

El hígado, órgano clave en el metabolismo , convierte el exceso de #glucosa en grasa cuando las reservas de energía ya están completas. Esta grasa se acumula en sus células, alterando su funcionamiento y favoreciendo la inflamación . Por otro lado, el exceso de #triglicéridos en sangre no solo es un marcador de riesgo cardiovascular, sino que también puede ser un signo de que el hígado ya no está gestionando bien los lípidos.

Desde una mirada integrativa, no se trata de demonizar a todos los azúcares, sino de entender su calidad y contexto. No es lo mismo un zumo industrial que una fruta entera, rica en fibra, #antioxidantes y enzimas naturales. Tampoco es igual un pan industrial que uno elaborado con masa madre e ingredientes integrales . El cuerpo no procesa estos alimentos de la misma manera.

La buena noticia es que tanto el #hígado graso como los #triglicéridos altos pueden mejorar con cambios en la alimentación y el estilo de vida . Reducir el consumo de #azúcares simples y refinados, priorizar vegetales, proteínas de calidad, #grasas saludables y #cereales integrales, así como mantener una actividad física regular, son claves para revertir estas condiciones .

¿Sufres de #hígado graso?

#hígadograso